Ricette

Fettine di Pollo al Parmigiano
Avvolgete i petti di pollo nella carta da forno, appoggiateli su un tagliere e batteteli delicatamente per renderli sottili. Dividete ogni fetta in 2 o 3 pezzi e metteteli a macerare in una ciotola con il vino bianco e le erbe aromatiche per 15 minuti. Mondate e lavate il radicchio e tagliatelo a p...
Padellata di Carciofi
Mondate i carciofi scartando le foglie esterne e le spine, divideteli a metà, eliminate il fieno e tagliateli a spicchietti. Tuffateli, mano a mano, in acqua con succo di limone perché non anneriscano. Prima di cucinarli, sciacquateli e asciugateli. Mettete i carciofi in un largo tegame con q...
Crêpes alle Ciliegie
SBattete le uova in una ciotola quindi unitevi, poco alla volta, il latte e la farina a pioggia, sempre mescolando in modo che il composto non faccia grumi. Aggiungete un cucchiaio di brandy, un pizzico di sale e uno di zucchero. Lasciate riposare mezz’ora al fresco. Lavate le ciliegie, s...