Ricette

Clafoutis alle Albicocche
Montare le uova con 150 g di zucchero, unire la farina, il latte e lo yogurt. Versare il composto in una pirofila imburrata e cosparsa con lo zucchero rimasto e distribuirvi sopra le albicocche snocciolate e tagliate a spicchietti. Cuocere in forno già caldo a 200°C per 25' circa. Togliere la teglia ...
Cestino di Meringa
Montate gli albumi a neve con una frusta elettrica. Quando cominciano a rassodarsi, aggiungete lo zucchero a poco a poco, continuando a montare. Unite poche gocce di succo di limone. Trasferite l’impasto in una tasca da pasticciere con la bocchetta liscia o stellata, a scelta. DISEGNATE su un f...
Fiori di Zucca al Pesto
FATE bollire le patate con la buccia per 20 minuti. Pelatele e passatele con lo schiacciapatate. BOLLITE i fagiolini in acqua poco salata fino a che risultano teneri. Scolateli, raffreddateli sotto l’acqua corrente e tagliateli a tocchetti. UNITE in una terrina la purea di patate, l’uovo, il f...