Cucina & Cantina L'Officina della Pizza

Via Campanella, 2/A
15057 Tortona (AL) - Italy

Cucina & Cantina L'Officina della Pizza - Tortona
Il ristorante Cucina & Cantina "L'Officina della Pizza" nasce nei locali di un antico panificio. Segue la tradizione e le ricette dell'Arte Bianca, offrendo piatti e vini del territorio. Gli impasti delle pizze sono diversificati per l'utilizzo di farine diverse e tempi di lievitazione ( 48 ore, 24 ore ) e le lavorazioni delle pastelle variano adottando stesure distese e spianate, conferendo al risultato finale della pizza croccantezza o morbidezza a seconda della richiesta del cliente. Impasto Officina, Impasto Napoli, Impasto integrale, impasto con farina di mais e grano saraceno. La pasta fatta in casa contraddistingue la produzione dei primi piatti, inoltre i dolci, tutti espressamente prodotti dalla cucina, spaziano da quelli al cucchiaio agli sfornati tiepidi, crepes e gelato con sorbetti al limone coronano i dessert. Gli antipasti si distinguono in piatti di pesce, affettati, insalata russa, sfoglia con verdura di stagione, funghi e tartufi. Complemento alla cucina la cantina forniti da vini locali sfusi, dal bottigliame di pregiate marche vitivinicole e una esclusiva birra bavarese lager e non filtrata alla spina.

 Indicative price * from € 8,00 to € 28,00 (service € 1,50)
 
 Food Regional food
 Speciality
 
 Information 12:00-14:00 19:00-00:00
 Opening from 01/01 to 31/12  
 Closing days wednesday.
 Services
Pets allowed Air conditioning
110
 Credit cards accepted
Last update: 17/02/2009 * indicative price per person wine excluded.

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Caffe' Ristorante Sangiacomo Via Calvino, 4 Tortona 959 mt
Ristorante Il Carrettino Strada per Pozzolo, 15 Rivalta Scrivia 6.2 Km