L'ottimo ristorante" La Dogana ( già Al Ristoro ) é l'espressione di una buona cucina toscana fatta di ingredienti semplici e freschi, scelti con cura tra prodotti locali. Lo Chef propone piatti dalla tradizione locale volterrana a base di carne come la cacciagione, cinghiale e lepre, i funghi, il tartufo. Il tutto è impreziosito da una accurata selezione di vini con i marchi toscani più famosi, ma anche etichette di vini DOC locali. L'ampia sala può arrivare ad ospitare fino a 110 persone e risulta particolarmente adatta per matrimoni, cerimonie, cene ufficiali di lavoro o di gruppo.