Il Ristorante Giorgione è un tipico ristorante veneziano che offre ai suoi clienti una particolare u... Maggiori informazioni
Ricette
Coniglio al Ginepro Lavate il coniglio, asciugatelo e rosolatelo in un tegame con il burro e le cipolle affettate. Tritate grossolanamente il bacon e unitelo alla carne ben rosolata aggiungendo le bacche di ginepro leggermente schiacciate. Coprite e proseguite la cottura a fiamma bassa per 30 minuti circa.
BAGNATE c...
Crostini di Fegato di Pollo Cuocere i fegatini nel burro e salvia, a cottura iniziata aggiungere il brodo e amalgamare. Tritare una acciuga e aggiungerla quasi a fine cottura al composto, continuando a schiacciare il trito con una forchetta. A parte mettere delle fette di pane leggermente imburrate in forno, quando saranno d...
Tortine Glassate al Limone Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di iniziare a preparare i dolci. Mettetene 60 g in una ciotola con lo zucchero, l’uovo e il succo di mezzo limone.
Mescolate fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Aggiungete 70 g di farina s...
