Ricette

Pasta e Fagioli con Radicchio
Dosi per 4: fagioli borlotti secchi 300 g, 4 bicchieri di birra, pancetta 80 g, un cespo di radicchio trevisano, una cipolla, 4 foglioline di salvia, 2 spicchi d’aglio, una carota, una costa di sedano, pasta mista 200 g, un cucchiaio di aceto balsamico, olio d’oliva, sale, pepe. A...
Pomodori Gratinati
Lavare e tagliare a metà i pomodori e allinearli sulla placca del forno. Mescolare timo, aglio tritato, basilico, parmigiano e la mollica sbriciolata fine. Salare, pepare e distribuire il composto sui pomodori. Irrorare con l'olio e cuocere per 30' nel forno, preriscaldato a 200°...
Seppie al Pomodoro
Pulite le seppie e lavatele a lungo in acqua corrente, per eliminare il più possibile il sale che contengono. In una pentola, fate soffriggere l'aglio (o la cipolla) con un po' d'olio. Versatevi le seppie e mescolate. Aggiungetevi il pomodoro e lasciate cuocere. Attenzione: Non salare!...