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Venerdì 31 Ottobre 2014, San Quintino
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Novità

Ristorante Pizzeria Grimalda
Il Ristorante Pizzeria Grimalda si trova nella vecchia cascina conosciuta come "Le cicale" e offre u... Maggiori informazioni
Ristorante Osteria al Vecchio Sarca
Roberta (Chef) e Roberto (Patron), successivamente alle loro esperienze decennali nel campo della r... Maggiori informazioni
Ristorante Malga Panna
Il ristorante Malga Panna, situato in una splendida posizione panoramica, sovrasta l’abitato di S... Maggiori informazioni

Ricette

Vellutata di Fave
Far lessare per mezz'ora le fave sgusciate. Poi frullarle con il latte, la farina e un quarto della loro acqua di cottura. Versare il passato in una casseruola, farlo addensare sul fuoco, unire la panna, mescolare e servire con crostini di pane....
Cozze Gratinate
Sciogliete 2 cucchiai colmi di sale in una tazza di acqua bollente, poi allungate con 2 litri di acqua fredda. Pulite bene le cozze: staccate le barbe e grattate, se necessario, le valve. Immergetele nell’acqua preparata e lasciatele a riposo per 2-3 ore in modo che spurghino la sabbia interna. M...
Riso Turco con Polpette
Per 4 persone: RISO: 300 g riso a grana lunga, 100 g piselli, 25 g mandorle, 25 g pistacchi, 30 g uva sultanina, zafferano, brodo vegetale, 70 g burro, sale. POLPETTE: 250 g filetti di nasello, 30 g mollica, 1 cipolla, 2 uova, prezzemolo, cumino, 30 g pinoli, farina, pangrattato, olio di semi, sale,...