Ristorante pizzeria il Galeone, storico locale procidano che affaccia sul porticciolo turistico di M... Maggiori informazioni
Ricette
Risotto alla Trota Pelate lo scalogno, tagliatelo a fettine sottili e fatelo appassire in una pentola per risotti con l'olio e un mestolino di acqua, per circa 5 minuti.
UNITE il riso, fatelo tostare leggermente e bagnatelo con il vino: lasciate evaporare e portate il riso a cottura unendo il brodo bollente poco per ...
Carré con Scalogni Mondate gli scalogni, la carota e il sedano. Lavateli, tagliateli a pezzi e rosolateli in una padella con un filo d’olio finché iniziano a diventare teneri. Salate e pepate.
INCIDETE profondamente la carne vicino alle coste poi, girando il coltello, penetrate nella carne, in modo da ottenere una t...
Involtini alla Lattuga Dosi per 4: acciughe 500 g, 2 limoni, un mazzetto di prezzemolo, una foglia di alloro, una lattuga, ricotta dura 100 g, un cucchiaio di foglie di maggiorana, pinoli 30 g, un uovo, due cucchiai di pangrattato, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe bianco.
RACCOGLIETE il s...
