Ricette

Tortino di Funghi
Far soffriggere l'aglio, tagliato sottile, nell'olio e aggiungere i funghi mondati, lavati e fatti a fettine. Farli insaporire e unire i pomodori pelati, a pezzi, cuocere 15' circa e salare. Frullare le uova e unire il parmigiano, stemperarvi dentro la mollica di pane. Mettere i funghi in 1 pirofila ...
Fagiolini alla Genovese
Mondare e lavare i fagiolini e lessarli in acqua in ebollizione con un pizzico di bicarbonato per mantenerli verdi. A fine cottura, scolarli e metterli in 1 teglia con l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati. Cuocere a fuoco lento, rivoltandoli spesso e salarli; servirli bene insaporiti....
Triangoli Vegetariani
LAVATE, mondate e tagliate a pezzettini le zucchine, pelate la patata e tagliatela a dadini, sbucciate la cipolla e affettatela a velo, mondate i peperoni, levate semi e filamenti interni poi tagliate anch’essi a dadini. Scaldate in una larga padella 4 cucchiai di olio, unite le verdure, una presa ...