Fedele alla cucina del cuore che nasce dalla fusione di ricordi familiari, studi e genio creativo, Mauro, lo chef, disdegna tutto ciò che sa di preconfezionato e cucina ogni piatto sul momento. Riesce ad accontentare tutti... un menù personalizzato o dietetico non rappresenta certo un problema! Mauro cucina sempre con sicuro ed innato talento: dai tradizionali tortelli alle carni più elaborate, dalle genuine paste fresche alle specialità di stagione odorose di funghi e tartufo. Sempre attento alla qualità delle materie prime e senza aggiungere unti superflui. Mauro sposa i sapori con grande sapienza e maestria. L'orgoglio del nostro chef sono i dolci: dalle crostate ai dolci sofisticati di grande effetto scenografico. E' il volto più noto, quello che sorride tra i tavoli e con tatto ed eleganza capta sempre i desideri di ognuno dei suoi affezionati clienti. Sono sempre suoi quei piccoli accorgimenti, neutri in apparenza, che danno un tocco in più e trasformano una normale situazione in una romantica, indimenticabile serata. Se avete poi qualche dubbio in fatto di vini non preoccupatevi, da esperta sommelier quale è, Maria saprà sempre consigliarvi per il meglio.