Il Ristorante Pegaso è situato ai piedi di Perugia, in località Ponte Valleceppi, a 8 km dal capoluogo umbro e a 15 km da Assisi. Il ristorante dispone di un ampio e comodo parcheggio, riservato ai propri clienti, e di un grande parco con piscina all’aperto. Durante la bella stagione, il servizio viene effettuato sotto la veranda che circonda il ristorante. Il ristorante Pegaso è gestito da oltre 20 anni dalla famiglia Lasignora ed in particolare dalla direttrice sig.ra Ivana Mariani, sommelier professionista e appassionata di cucina e pasticceria. All’interno del locale l’atmosfera è calda e confortevole, anche grazie ad un arredamento curato, sobrio ed elegante allo stesso tempo. La cucina del ristorante Pegaso propone ricette locali e nazionali con spunti di cucina creativa, il tutto abbinato con vini selezionati dall'assortita enoteca. Il menù varia periodicamente, proponendo ai suoi clienti piatti di stagione e puntando sulla qualità dei prodotti utilizzati. Con particolare attenzione viene seguita l'alimentazione delle persone affette da celiachia. La cortesia e la disponibilità del personale completano la qualità del servizio.