Zushi è un locale molto "particolare" e alla moda, dall'arredamento minimalista in cui domina il verde, il nero e il bianco, con tavoli in acciaio e la cucina a vista in stile "sushi-bar". Le proposte vanno dai classici nigiri, ai maki (uramaki, hosomaki, temaki) all'ottimo sashimi, oltre ai gustosi piatti caldi come spaghetti yakisoba, pollo yakitori, zuppe di miso, tonno scottato alla piastra in crosta di sesamo e vari tipi di insalate. Tra le bevande da segnalare le birre Asahi e Sapporo, vari tipi di sakè e the verde caldo o freddo (al gelsomino o senza zucchero). Vi sono due sale, quella principale, con dei comodi sgabelli e la possibilità di sedersi di fronte alla cucina per "ammirare" i cuochi mentre preparano sotto ai nostri occhi l'ottima cucina giapponese, e una soffusa saletta "privè", con le candele e l'ambiente molto raccolto, è più indicata per una romantica cena. La musica è di tipo etnico (stile buddha bar) che contribuisce a creare un ambiente "fusion" rispetto ai classici ristoranti giapponesi in Italia che sembrano ristoranti cinesi "convertiti" per seguire la moda. I prezzi, altro aspetto positivo, sono più che abbordabili e, oltre al ristorante, è possibile l'asporto (prenotabile anche al telefono o via internet) e le consegne a domicilio in tutta la città di Vicenza. Gestione italiana, cuochi orientali, pesce di primissima qualità!