Situato accanto alla Basilica di San Francesco celebre per gli affreschi di Piero della Francesca (La leggenda aurea).E' uno dei Locali Storici d'Italia e fa parte dell'Unione Ristoranti del "Buon Ricordo". Cucina puntigliosamente toscana semplice ma gustosa dove si ritrova il sapore dei tempi passati. La carta dei vini presenta una ampia selezionedi vini tipici toscani. Fra gli ospiti che hanno apposto la loro firma nel Libro degli ospiti ricordiamo: Il Presidente Truman, il Re e la Regina di Svezia, Charlie Chaplin, Salvador Dalì, Raymond Peynet, Sting, Laura Pausini, Roberto Benigni, Alec Guinness, John Huston, Caroline di Monaco, Jeanne Moreau, Melanton, etc. etc. Agli ospiti un gradito regalo a fine pasto -(edizioni bibliofile di cui Mario De Filippis -appassionato cultore- ne cura stampa e...diffusione)