Dettagli creativi per palati ricercati: Dal primo appuntamento a lume di candela fino ai fiori d’arancio: è la trama di vita quotidiana che ha come setting Il Ghiottone Raffinato, ristorante nel cuore di Palermo a pochi passi dal Teatro Massimo e dal Politeama. Un ambiente confortevole, distribuito su due piani e dotato di spazio all’aperto, immerso tra monumenti, eleganti dimore e hotel di prestigio. E’ sempre il centro di Palermo a ospitare il nuovo laboratorio dedicato al catering, l’altra anima del ristorante. Cerimonie istituzionali ed eventi speciali di privati e aziende sono anch’esse all’agenda del dinamico staff capitanato dalla famiglia Fiandaca, che, oltre a creare straordinari menù, si occupa di tutti gli aspetti dell’accoglienza. Una piccola impresa, in sostanza, che non a caso ha appena visto rinnovarsi due fra i maggiori riconoscimenti del settore: la riconferma del Marchio Ospitalità Italiana e la consegna della targa come Miglior Ristorante Gourmet della Provincia di Palermo da ISNART, CCNA Palermo e Provinciale Regionale PA. Giuseppe Fiandaca spiega che «comunque il segreto del successo sta nel dettaglio» e che «il sublime, qui, parte dalla cucina e continua in una buona organizzazione». La carta del ristorante è un mixage di piatti delle tradizioni delle province siciliane, i classici rivisitati di altre regioni e il gusto per l’abbinamento dolce/salato, riscontrato prevalentemente negli antipasti e nei secondi. Quel che conta, conclude, è «abbinare tradizione e creatività».