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Antipasto -

 

Insalata di Asiago


Ingredienti:
Dosi per 6 persone: 300 gr. Asiago fresco, 2 mele grannysmith, 50 gr. prosciutto cotto, 6 fette prosciutto crudo, il succo di un limone, 1 cucchiaio olio d'oliva, 2 gocce di tabasco, 1 cucchiaio salsa di pomodoro, poco sale.

Preparazione:
Tagliare a dadini mele, formaggio e prosciutto cotto. Fare una salsa vinaigrette con olio, limone, sale, salsa di pomodoro e tabasco. Condire i dadini con la salsa. Servire con mezza mela scavata con la fetta di prosciutto crudo (dolce) come guarnizione.