Lunedì 17 Dicembre 2018, San Lazzaro di Betania
follow us! @travelitalia

Categoria Subcategoria Tempo
Cocktail e Bevande Sorbetto -

 

Sorbetto di Lampone e Cassis


Ingredienti:
Dosi per 4: 300 g di lamponi maturi, 4 grappolini di ribes, 200 g di zucchero, cassis (sciroppo di ribes nero).

Preparazione:
Mondate i lamponi, sgocciolateli e frullateli con una spruzzata di cassis fino a ottenere una purea omogenea. Mettete lo zucchero in una casseruola con 100 g di acqua e mettete sul fuoco. Fate sciogliere a fiamma dolce lo zucchero nell’acqua e portate a ebollizione. Togliete lo sciroppo di zucchero dal fuoco e fatelo raffreddare completamente. Incorporatelo alla purea di lamponi e poi trasferite il composto nella sorbettiera, seguendo le istruzioni. DIVIDETE il sorbetto nelle coppe che avete fatto raffreddare e servitelo subito, guarnendolo con i grappolini di ribes.