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Mercoledì 18 Ottobre 2017, San Luca
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Carote al Sesamo


Ingredienti:
Dosi per 4: carote 700 g, 8 piccoli scalogni, un cucchiaino di cumino in polvere, un cucchiaio di miele, 2 cucchiaini di semi di sesamo, burro 50 g, sale, pepe nero.

Preparazione:
Mondate le carote e tagliatele a pezzi. Sbucciate gli scalogni. Versate 2 dl di acqua in una casseruola antiaderente, aggiungete il miele, il cumino, un cucchiaino di sesamo, il burro, sale, pepe e portate a ebollizione. UNITE le carote e gli scalogni, coprite e cuocete a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto, finché l’acqua è evaporata e carote e scalogni sono teneri e glassati. Togliete dal fuoco, spolverizzate con i semi di sesamo rimasti e servite subito ben caldo.