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Mercoledì 13 Dicembre 2017, Santa Lucia
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Cetrioli in Salsa Worcester


Ingredienti:
Dosi per 4: 3 cetrioli da insalata, 2 limoni, 1 dado, 1 vasetto di yogurt magro, salsa Worcester, sale.

Preparazione:
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a metà per il lungo con l'apposito scavino eliminare l'anima centrale ricca di semi poi tagliarli a bastoncini e quindi a dadini. Metterli in un scolapasta salarli e lasciarli a perdere acqua per 1 ora. Poi sgocciolarli e asciugarli bene. Mettere lo yogurt in una casseruolina su fuoco basso sbriciolarvi dentro il dado unire un po’ di Worcester e far appena scaldare la salsa farla raffreddare. Condire i cetrioli con il succo dei limoni e con la salsa mescolando bene.