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Mercoledì 18 Ottobre 2017, San Luca
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Contorno 15min.

 

Insalata "super Leggera"


Ingredienti:
Ingredienti: (dose per 6 persone): pomodori da insalata g 250, carote g 250, cetrioli g 250, yogurt intero g 125, un limone, erba cipollina, sale.

Preparazione:
Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Spuntate i cetrioli, lavateli, togliete loro alcune strisce di buccia, tagliateli a metà per il lungo, eliminate la parte che contiene i semi e fateli a fettine. Raschiate le carote quindi tagliatele a fette sottilissime. Riunite tutte e tre le verdure in un'insalatiera. Mettete in una ciotolina lo yogurt. Spremete il limone, filtratelo e mescolatelo ad esso. Salate e completate con abbondante erba cipollina, tagliata a pezzetti. Servite la salsa a parte in modo che i commensali possano servirsi a piacere.