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Pomodori in Graticola


Ingredienti:
Dosi per 4: 1 kg di pomodori rotondi, olio, sale.

Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodori a metà, orizzontalmente. Svuotarli dei semi e porli in fusione in olio e sale, dopo averli lasciati per un poco capovolti sopra una griglia, per far uscire il liquido. Metterli sopra una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti. Condirli con olio e sale e servirli.