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Sabato 23 Settembre 2017, San Pio da Pietrelcina
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Categoria Subcategoria Tempo
Dolce -

 

Budino all'Amaretto


Ingredienti:
Dosi per 4: 1 litro di latte, 100 g di savoiardi, 120 g di amaretti, 200 g di zucchero, 2 cucchiai e mezzo di caffè solubile, 4 uova, mezza bustina di vanillina, 1 pizzico di cannella.

Preparazione:
Versare il latte bollente su savoiardi e amaretti; unire il caffè solubile, mescolare e far riposare per mezz'ora. Sbattere le uova con la metà dello zucchero, la vanillina e la cannella, e incorporare il composto di latte e biscotti. Con lo zucchero rimasto preparare un caramello, distribuirlo in stampini, versarvi la crema e cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 180° C per 25 minuti.