Categoria Subcategoria Tempo
Pizze e rustici 20min.

 

Focaccia ai Fichi


Ingredienti:
Dosi per 4: pasta da pane 250 g, 4 fichi neri, un cucchiaio di rosmarino tritato, zucchero di canna 10 g, prosciutto crudo magro 100 g, coppa 100 g, olio 10 g, pepe.

Preparazione:
Stendete la pasta da pane (fresca o scongelata) in una sfoglia sottilissima, allargatela sulla teglia del forno coperta con carta speciale e cospargetela con il rosmarino tritato. Pulite i fichi con un panno umido poi, senza sbucciarli, tagliateli a fette sottili e disponetele sulla pasta stesa, accavallandole leggermente. Cospargete con lo zucchero di canna e un’abbondante macinata di pepe nero. Passate la teglia in forno già caldo a 200° e cuocete per circa 10 minuti, fino a che la superficie si presenterà appena dorata. ACCOMPAGNATE la focaccia con prosciutto crudo, coppa oppure pecorino dolce.