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Pizze e rustici -

 

Sfogliata agli Asparagi


Ingredienti:
Dosi per 4: 500 gr di pasta sfoglia, 1 kg di punte di asparagi, 2 uova, 6 cucchiai di panna da cucina, 50 gr di groviera grattugiata, sale, noce moscata, 100 gr di prosciutto cotto.

Preparazione:
Lessare gli asparagi e tagliarli a pezzi. Battere le uova, unire la panna, la groviera, sale, noce moscata e gli asparagi. Rivestire una teglia con la pasta sfoglia, coprire il fondo con le fette di prosciutto e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo a 200° e servire la torta tiepida.