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Pizze e rustici -

 

Torta Rustica di Lia e Gianfranco


Ingredienti:
500 gr. di farina, 1/4 lt. di latte, 100 gr. di burro, 3 uova intere, 100 gr. di salame o prosciutto cotto, parmigiano grattugiato, 200 gr. di provola o mozzarella, 50 gr. di lievito di birra (2 dadi), sale, pepe, zucchero.

Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Versare in una capiente insalatiera gli ingredienti ed impastare. Lasciarla lievitare in luogo tiepido, per almeno 2 ore, in una teglia coperta da un telo umido (le dimensioni raddoppiano - Attenzione!). Cuocere in forno a 180° per 1 ora.