Login / Registrazione
Mercoledì 18 Ottobre 2017, San Luca
follow us! @travelitalia

Categoria Subcategoria Tempo
Primo Asciutto -

 

Bucatini all'Amatriciana


Ingredienti:
Dosi per 4: 400 g di bucatini, 150 g di guanciale, 50 g di pecorino romano, 1 pizzico di peperoncino rosso in polvere, sale, olio.

Preparazione:
In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Nel frattempo, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.