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Mercoledì 13 Dicembre 2017, Santa Lucia
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Categoria Subcategoria Tempo
Primo Asciutto -

 

Chifferi al Gorgonzola


Ingredienti:
Dosi per 4: 350 g di pasta tipo chifferi, 200 g di gorgonzola dolce, 1 dl di panna, 4 carote, 1 ciuffo di aneto, sale, pepe.

Preparazione:
Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua salata per 5', scolarle e tenerle in caldo. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Intanto, scaldare la panna in una casseruola, unire il gorgonzola tagliato a tocchetti e farlo sciogliere a fiamma media, quindi alzare il fuoco, unire i chifferi, le carote e far insaporire per 1 attimo, rigirando delicatamente. Distribuire la pasta nei piatti, cospargerla di aneto, pepare e servire.