Martedì 11 Dicembre 2018, San Damaso I
follow us! @travelitalia

Categoria Subcategoria Tempo
Primo Asciutto -

 

Gnocchi in Rosa


Ingredienti:
Dosi per 4: olio, aglio, cipolla, 1 peperone, 200 g di pomodori, sale, pepe, 100 g di mascarpone, latte, 800 g di gnocchi di patate, grana grattugiato.

Preparazione:
In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone lavato, mondato e tagliato a julienne e i pomodori sbucciati e tagliati a pezzetti; salare, pepare e cuocere per 15'. In una ciotola stemperare il mascarpone con qualche cucchiaio di latte. Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e il grana grattugiato.