Login / Registrazione
Mercoledì 13 Dicembre 2017, Santa Lucia
follow us! @travelitalia

Categoria Subcategoria Tempo
Salse e Creme -

 

Salsa Verde


Ingredienti:
Dosi per 4: Un grosso pugno di prezzemolo, 1 cucchiaio capperi, alcuni filetti di acciughe, peperoni sotto aceto, 1 uovo sodo, pepe, ½ bicchiere olio, 2 cucchiai aceto, ½ spicchio d'aglio.

Preparazione:
Lavare il prezzemolo, staccare le foglie dai rami e tritarle finemente insieme ai capperi, ai sottaceti e ai filetti di acciuga. Porre il trito ottenuto in una terrina. Unire l'uovo sodo tritato con una forchetta, il pepe, l'olio e l'aceto. Mescolare con cura per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere infine mezzo spicchio d'aglio.