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Mercoledì 18 Ottobre 2017, San Luca
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Categoria Subcategoria Tempo
Secondo Carne -

 

Braciole Piccanti


Ingredienti:
Dosi per 4: 4 braciole di maiale, mezzo peperoncino rosso, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai d'olio, vino bianco secco, sale.

Preparazione:
In una larga padella antiaderente far scaldare bene l'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati interi e il peperoncino. Adagiarvi le braciole insaporirle con una presa di sale e cuocerle per 10' spruzzandole con un po' di vino bianco e rivoltandole un paio di volte con una paletta. Trasferirle su un piatto da portata irrorarle con il loro fondo di cottura e servirle subito.