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Martedì 26 Settembre 2017, SS. Cosma e Damiano
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Categoria Subcategoria Tempo
Secondo Pesce -

 

Carpaccio di Tonno


Ingredienti:
Dosi per 6: tonno crudo affettato 300 g, tonno affumicato 200 g, capperi 20 g, 1 limone, 10 olive senza nocciolo, zafferano 1 bustina, olio e sale.

Preparazione:
Frullate capperi, olive, zafferano, 2 cucchiai di acqua, succo di limone e 6 cucchiai di olio. SUDDIVIDETE il tonno crudo nei piatti, conditelo con la salsa, coprite con pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti. Tagliate a rombi il tonno affumicato e disponetelo intorno a quello marinato e servite.