Categoria Subcategoria Tempo
Secondo Pesce -

 

Insalata di Mare


Ingredienti:
Dosi per 4: 400 gr di cozze, 200 gr di gamberi, 100 gr di polpo, limone, prezzemolo, pepe, olio, vino bianco, sale, basilico, cipolla, carota, sedano, chiodi di garofano, cannella.

Preparazione:
Mettere in pentola poca acqua, gli aromi e le spezie, il vino e il sale. Quando bolle unire il polpo pulito e i gamberi. Cuocere per 5'. Sgusciare i gamberi, tagliare a fettine il polpo. Far aprire le cozze. In una coppa di vetro mettere i gamberi, le cozze e il polpo. Condire con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone e olio.