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Martedì 19 Settembre 2017, San Gennaro
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Categoria Subcategoria Tempo
Secondo Pesce -

 

Polpette di Pesce


Ingredienti:
Dosi per 4: 200 g di pesce già cotto, 50 g di besciamella già pronta, 1 fetta di pancarrè, 1 uovo, poca farina, burro, sale.

Preparazione:
Sbriciolare il pesce ben pulito e mescolarlo in una ciotola con la besciamella, il pancarrè leggermente bagnato e sbriciolato e l'uovo. Salare, formare delle piccole polpette, passarle nella farina, scuotendo quella in eccesso e rosolarle nel burro. Servirle con spicchi di limone a piacere.