Login / Registrazione
Venerdì 20 Ottobre 2017, Santa Maria Bertilla Boscardin

Ristorante "Cantina Lemine"

Via Buttinoni, 48
24031 Almenno San Salvatore (BG) - Italia

Ristorante "Cantina Lemine" - Almenno San Salvatore
La ricerca della perfetta soddisfazione dei bisogni è ormai prerogativa di tutti. Ed è proprio sul soddisfacimento di questi due principi fondamentali che Cantina Lemine si basa.Tutto il locale (eccezion fatta naturalmente per la cantina) è caratterizzato da grandi vetrate per permettere una visuale il più possibile completa della natura circostante l’immobile. Anche le diametrali esigenze del popolo di fumatori e di quello dei non fumatori sono state rispettate. Cantina Lemine ama definire la sua cucina "contraddittoria". Questo perché a fianco di portate tradizionalmente classiche della cucina lombarda (ad esempio i tortelli di zucca) propone piatti che a prima vista, per la scelta della miscelazione dei loro ingredienti, apparentemente potrebbero risultare in contrasto tra loro. È il caso ad esempio del cinghiale con il tabacco e la liquirizia, del tonno rosso del mediterraneo con le cipolle rosse di Tropea, oppure dei maccheroncini al pettine con menta fresca e pecorino romano. Il risultato, è tutt’altro che deludente. Tutti i piatti infatti vengono scrupolosamente provati e riprovati, e solo quando la ricetta è giunta alla sua perfezione allora il piatto viene proposto. Cantina Lemine ama molto cucinare le portate di mare, ma ritiene anche che la stagionalità sia un elemento portante della propria espressione culinaria. Il principio per cui è bene sfruttare le risorse che il periodo dell’anno offre è sicuramente geniale nella sua ovvietà: le materie prime infatti, se utilizzate nella loro stagione di appartenenza sono sicuramente più ricche. Amiamo fare da noi tutto quanto la ricetta imponga, affidandoci a prodotti di alto pregio nel caso in cui la preparazione richieda materie elaborate da altri. Ad esempio alcuni primi piatti risultano migliori se creati con paste secche e non caserecce. Già presente sulla guida oro di Veronelli nell’edizione 2005, anche la prestigiosa guida Michelin ha dato la sua comunicazione di volerci inserire nella loro edizione del 2006.

 Prezzo indicativo * da € 30,00 a € 70,00 (servizio € 6,00)
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
 Specialità
 
 Informazioni 12:00-14:00 20:00-01:00
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura martedì,domenica a pranzo.
 Servizi
Animali ammessi Aria condizionata Sale per fumatori Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
120
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 05/06/2009 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

Hotel vicino a Ristorante "Cantina Lemine" [8]

Hotel 5 Vie Via Garibaldi 14 Almenno San Salvatore 1.6 Km
Cascina Belvedì Altre strutture ricettive Via Belvedere 4 Clanezzo 1.8 Km
Hotel Camoretti Camoretti 2/A Almenno San Bartolomeo 2.1 Km
Hotel Mazzoleni Piazza Marconi 5 Roncola 2.1 Km
Hotel Ventolosa Via Ventolosa 23 Villa d'Almè 2.5 Km
Casa Giuly Altre strutture ricettive Via Monsignor Sigismondi, 40/B Villa d'Almè 2.7 Km
Bergamhotel Via Dante Alighieri 22 Mapello 3.9 Km
Tata-o Spa & Resort Via Gromlongo 20 Palazzago 4.4 Km