Osteria tipica Aretina con arredamento risalente anni 50,con cucina casalinga,conduzione famigliare da 4 generazioni,ampia scelta di vini del territorio. Tra le tradizioni che Arezzo ha saputo mantenere vive nel cor- so dei secoli ,di notevole richiamo,è la “Giostra del Saracino” che si svolge l’ultima domenica di Agosto e la prima di Settembre in Piazza Grande. .Ed è proprio in questo stupendo angolo della città che nel lontano 1784 la famiglia Ludovichi ha fondato l’Antica Osteria Agania, quello che oggi come allora è considerato il ritrovo di chi vuol “mangiare genuino”, come la migliore tradizione vuole. Una trattoria, dunque, che da generazione in generazione offre il meglio della cucina toscana, condita da ospitalità e simpatia, elementi questi che oggi sono fonda- mentali nella gestione di Antonio, bagaglio ereditato dai geni- tori,e ancor prima dai nonni. Mentalità questa che Antonio ha trasmesso al primogenito Lapo erede di quella tradizione di arte culinaria che la famiglia Ludovichi ha sempre svolto per la gioia dei nostri palati. Nell’ Antica Osteria Agania si possono ancora trovare quei profumi e quei sapori di una volta, in perfetto binomio con le bellezze artistiche di cui si circonda. La cucina tipica dell'Antica Osteria l'Agania propone ricette gastronomiche della tradizione culinaria popolare di Arezzo e della Toscana.Alcuni dei piatti che offriamo sono ormai una vera rarità e riuscire a trovarli è veramente difficile: i "grifi" ,ad esempio, o la scamarita sono il tipico esempio di piatto sopraffino inventato dalla creatività e dalla capacità di sfruttare ogni parte commestibile dell'animale, caratteristiche tipiche dell'economia contadina e del popolino. Altri fiori all'occhiello del nostro menu sono la pasta fatta in casa, tirata veramente a mano; la ribollita; la zuppa di farro; la panzanella; la trippa all'aretina; i fegatelli; il coniglio in porchetta; i sambudellini,etc. Insomma, la nostra missione è far conoscere, apprezzare e tramandare i sapori genuini e semplici di una cuci na tradizionale che ha radici lontanissime che sicuramente non meritano di andare perse.