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Lunedì 23 Ottobre 2017, San Giovanni da Capestrano

Ristorante Mosè

Via F. Colla, 30
17015 Centro - Celle Ligure (SV) - Italia

Ristorante Mosè - Celle Ligure
"Mosè" è il soprannome dell'antica famiglia Rebagliati e deriva dall'usanza di chiamare i nuclei familiari con gli appellativi più disparati. Il nome "Mosè" fu dato a fine Ottocento a Giovanni Rebagliati, trisavolo del titolare del ristorante. Nelle fredde serate autunnali venivano frante le olive nel frantoio di proprietà, e Giovanni usava leggere la Bibbia, entusiasmandosi ogni qualvolta parlava del "Salvato dalle acque", da qui il nome. L'accogliente locale è ricavato dalla cappella e dalla cantina del settecentesco Palazzo Avogadro. E' arredato con classe, grazie a mobili del barocco napoletano e a confortevoli tavoli. I posti a sedere sono limitati a circa trenta, per il giusto comfort dei nostri clienti.Il locale è dotato di aria condizionata e depurata. Il "Mosè" è gestito dalla famiglia Rebagliati dal lontano giugno 1977 ed è un locale ove il cliente può gustare piatti sapientemente preparati dalla cuoca Franca, moglie di Mario Rebagliati, la quale visto l'amore per le tradizioni, propone una cucina tipica ligure, dalle connotazioni mediterranee. Si predilige l'olio d'oliva rigorosamente della riviera di Ponente, pesce fresco, branzini e orate, con un occhio di riguardo alla provenienza dal nostro mare Ligure, i filetti di branzino scrupolosamente diliscati e gamberi di Santa Margherita o d' Oneglia. I delicati spunciacurrente e totanetti che, nella varietà del fritto misto di ottima qualità, diventano il fiore all'occhiello del menù. Per i clienti che preferiscono piatti di carne il Mosè è in grado di proporre prodotti italiani garantiti. Le pezzature di carne sono della Varietà Piemontese della Fassona. Tra i primi piatti si propongono paste condite con pesce ove spicca su tutti il risotto al radicchio rosso tardivo servito con code di scampi al rosmarino. Non da meno il nostro pesto alla genovese, il cui ingrediente principale è il basilico di Prà. Su ordinazione, almeno con un giorno di anticipo, si può assaggiare il "ciuppin" alla ligure: una zuppa di pesce già conosciuta dalle antiche famiglie cellesi. Vi consigliamo di lasciare un piccolo spazio per assaporare i dessert da noi creati, capaci di attirare anche il cliente meno goloso. Per accompagnare i propri piatti, il Mosè cerca di accontentare i più disparati gusti dei clienti, proponendo vini di buona qualità, sia rossi che bianchi, spaziando dal Piemonte alla Toscana e dal Triveneto alla Liguria. Il cliente viene accolto in sala e messo a proprio agio dal titolare Riccardo e da suo Papà Mario, con cortesia e professionalità; grazie alla conduzione familiare del locale può godere di un ottimo rapporto prezzo-qualità.

 Prezzo indicativo * da € 23,00 a € 50,00 (servizio € 2,00)
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
 Specialità
 
 Informazioni 12:30-13:45 19:40-21:30
 Apertura dal 20/12 al 20/10  
 Giorni di chiusura mercoledì,giovedì.
 Servizi
Animali ammessi Aria condizionata Parcheggio scoperto
35
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 06/03/2009 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

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