L'Osteria Castello de Marte è situata nel meraviglioso centro storico di Cossignano paesino del piceno a dieci minuti dal mare, stupenda la sua collocazione collinare che sembra dominare le valli sottostanti. L'osteria è stata ristrutturata nel 2003 e nasce da un vecchio locale adibito a bar taverna già da i primi anni cinquanta, ancora oggi conserva il suo intatto fascino storico con un tocco di modernità etnica. I piatti sono quelli tipici ma non solo, si parte da interminabili antipasti ,primi ai porcini e carne arrosto...... il tutto abbinato a vino autoctono come la "passerina" o il "pecorino" per poi passare al rosso piceno superiore.