Ferrara gastronomica ha tradizioni antiche: gli Estensi amavano gustare fino a 30 portate. E a questa tradizione non si sottrae certo il Ristorante "Ripa" , che indulge in preparazioni accurate delle specialità locali, sempre accompagnate da ottimi vini e da quel pane ormai famoso nel mondo. Al Ristorante "Ripa", infatti, l'appuntamento è con la tradizione: qui farete la conoscenza delle ricette locali più classiche e gustose, elaborate con esperienza e fantasia. Fra i primi piatti lo squisito pasticcio di maccheroni e gli ottimi cappellacci di zucca. Poi tocca alla salama da sugo con purea di patate: un sapore che si farà ricordare. Un po' come la città di Ferrara: piccola città con grandi attrazioni.