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Sabato 19 Agosto 2017, San Giovanni Eudes

Ristorante Pizzeria Anima e Cuore

Corso Garibaldi, 7
73013 Galatina (LE) - Italia

Ristorante Pizzeria Anima e Cuore - Galatina
Incastonato all'interno del palazzo Tondi-Vignola del 1700 nel cuore di Galatina a due passi dalle piu' importanti Chiese del posto, sorge il ristorante - trattoria salentina Anima & Cuore. Anima & Cuore è un grazioso ristorante, caldo ed accogliente; volte a stella decorate, nicchie e pavimentazione mosaicato, ricordano la storia del luogo, dove al suo interno, ancora oggi si puo' ammirare l'antico Pozzo si San Paolo che, come narra la legenda uomini e donne morsi dalla Taranta si recavano per essere benedetti con l'acqua miracolosa contenuta nello stesso e ricevere cosi' la Grazia del Santo e guarire La cucina di Anima & Cuore è incentrata prettamente sulla ripresa in chiave moderna di quelle che sono le ricette classiche della tradizione culinaria del Salento, ma non solo, visto che lo chef, che è anche uno dei soci della struttura, ama spaziare e miscelare piatti tipici nostrani con ricette mediterrane e nazionali, oltre che curare personalmente ogni sfaccettatura dei piatti, in base alla creatività ed all'ispirazione del momento. Specialità del menù e’ il filetto di cavallo in varie salse: al negramaro su crostone di patate, al forno con salsa di pistacchio di Bronte e scamorza, il Bauletto in pastafillo con pecorino romano d.o.p, crema di pomodori secchi e granella di nocciola, il famoso “Polletto cusutu 'n culu", un polletto dissossato e ripieno di trito di carne, pancetta, formaggi e spinaci senza scordare i vari tagli particolari di carni locali e non (chianina e fiorentina). Anima & Cuore e’ anche ristorante di Mare con il suo pesce fresco acquistato quotidianamente da pescherie di fiducia: . Solitamente si possono trovare nel carrello gamberoni viola di gallipoli vera e proprio fiore all’occhiello del nostro mare, ma anche seppie da fare alla vodka con ratatouille o al brandy su crema di ceci, granchi francesi, astici e aragoste. La pasta viene fatta quotidianamente in casa tutti i giorni come i tortellacci al nero di seppia su crema di bisc, pesto di pistacchio di Bronte e polpa di riccio, le orecchiette impastate nelle rape e salsiccia, il maltagliato al negramaro con ragu’ di filetto di cavallo, pomodorino su crema di patate di galatina, il tagliolino con asparagi, gamberoni viola e pane fritto e tanto altro. Delicatissimi i dolci ed i dessert artigianali della casa, come la sfogliatina alle mele calde con gelato fiordilatte, il souffle’ al cioccolato fondente nero caffarell su cioccolato bianco, il tortino di pasta frolla alla ricotta e cioccolato, lo spumone o la crema diplomatica al kermesse, un pan di spagna bagnato con crema chantilly e panna. Inoltre il menu’ varia con le stagioni e con i prodotti freschi del periodo Presente, inoltre, una buona carta di vini selezionati tra cantine pugliesi, salentine e nazionali fiore all’occhiello dei bianchi Cantina Jerman col suo Vintage Tunina, o i vari bianchi del Trentino etc… Infine, davvero ottime le birre artigianali belghe in bottiglia, da gustare in alternativa alle classiche tedesche. Ideale per cene o pranzi di lavoro e per cerimonie. Cucina Vegana su prenotazione o Friendly-Vegan tutti i giorni. Ampio e stupendo terrazzo ideale per cenare sotto le stelle alla luce della luna. Anima & Cuore è a Galatina, nei pressi della piazza centrale, di fronte alla Basilica di Pietro e Paolo, santi protettori del paese a due passi dalla famosa Basilica di Santa Caterina d'Alessandria. Presente, inoltre, una discreta carta di vini selezionati tra cantine pugliesi e salentine, oltre all'ottimo vino artigianale della casa imbottigliato con il logo del ristorante. Infine, davvero ottime le birre artigianali belghe in bottiglia, da gustare in alternativa alle classiche tedesche. Ampio e stupendo terrazzo ideale per cenare sotto le stelle alla luce della luna. Anima & Cuore è a Galatina, nei pressi della piazza centrale, di fronte alla Basilica di Pietro e Paolo, santi protettori del paese a due passi dalla famosa Basilica di Santa Caterina d'Alessandria.

 Prezzo indicativo * da € 20,00 a € 50,00 (servizio € 1,50)
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
Cucina spagnola
 Specialità Tipica Salentina, pizza
 
 Informazioni 13:00-15:00 19:30-01:30
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura giovedì a pranzo.
 Servizi
Aria condizionata Sale per fumatori Giardino/Terrazzo
100
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 19/05/2015 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

Ristoranti vicino a Ristorante Pizzeria Anima e Cuore [5]

Ristorante Anima & Cuore C.so Garibaldi, 7 Galatina 13 mt
Ristorante Pulcinella Strada Provinciale 362 Km. 18 Galatina 115 mt
Ristorante "5 Sensi" Piazza Orsini 6 Galatina 290 mt
Ristorante Lounge bar "Naitendì" Via Aradeo, 65 Cutrofiano 5.8 Km
Ristorante "Vini DiVini" Via Monte Grappa, 1 Cutrofiano 6.1 Km

Hotel vicino a Ristorante Pizzeria Anima e Cuore [6]

Castello Castriota Scanderbeg Bed&Breakfast Piazza Dante Alighieri Galatina 72 mt
Nel Centro Storico Altre strutture ricettive Via del Balzo 23/25 Galatina 121 mt
Hotel Hermitage S.S. 476 Km 18 Galatina 1.6 Km
B&B Santa Lucia Bed&Breakfast Via Pola 53 Sogliano Cavour 4.0 Km
Hotel Naitendi Via Aradeo 65 Cutrofiano 5.8 Km
Sangiorgio Resort & Spa Provinciale Noha - Collepasso Cutrofiano 6.8 Km