In un'accogliente atmosfera il ristorante "Pulcinella" propone sia le specialità dell'enogastronomia salentina sia gli apprezzati menù della cucina nazionale con una ricercata selezione di vini delle migliori cantine di Puglia. In estate possibilità di consumare la cena o sorseggiare un drink nella terrazza sulla piscina, adiacente al parco. Le eleganti sale interne permettono di ospitare fino a 450 persone per una banchettistica di alto livello. Il raffinato servizio non si limita alla sola ristorazione , ma abbraccia tutte le più esclusive sensazioni del gusto in occasione di meeting e ricevimenti di gala, cocktail party a bordo piscina e cene a lume di candela, matrimoni di classe e le altre piacevoli ricorrenze della vita.