All’interno delle mura di Jesi, poco distante dal corso Matteotti, nelle cantine dell’antico palazzo Bettini, la fascinosa osteria è pensata per gli amanti del buon vivere e per il loro divertimento; ma si respira ancora l’atmosfera rarefatta d’un tempo. l’unico elemento di conclamata modernità è rappresentato dall’imponente bancone bar ad angolo posto all’ingresso. L’ampia sala ha le pareti tutte a mattoncini, come le volte e le colonne quadrate che interrompono lo spazio. I tavoli sono eleganti, rosso rubino come il muro e le cornici delle foto che ritraggono la Jesi d’un tempo e impreziosiscono le pareti; sul fondo una saletta, riservata alle chiacchiere giovanili, si allunga con i tavoli sulle botti. Il giovane proprietario Emanuele Benedetti è un po’ poeta, lo si nota nelle poesie in mostra; organizza frequenti serate con musica jazz e serate tematiche con cibi e vini. Il menù cambia tutti i giorni secondo gli alimenti acquistati al mercato. La cucina è italiana, con elementi sia di innovazione sia di schietta tradizione locale, con pesce sempre fresco e marchigiana. A titolo di esempio si segnalano le degustazioni di antipasti, gli assaggi di pesce crudo e marinato, i primi piatti con vari tipi di crostacei e a base di tè. Bella carta di vini con oltre 300 etichette: ottima scelta marchigiana, i più importanti produttori italiani, più di 40 Champagne. Parcheggio lungo le mura orientali. Si arriva facilmente seguendo le indicazioni verso il centro storico.