Un Buschenschank in pieno centro a Lana con vista attraverso ampie vetrate su una stalla dove sono ospitati gli animali: un tassello originale in un contesto che sa di antico. Dell’edificio in cui è situato il ristorante viene infatti fatta menzione già nel 1297, mentre meno di un secolo dopo si parla di “bonus dictus Pfefferlehen in superior Lanano”. Oggi condotto dalla famiglia Laimer, il Pfefferlechner è locale in cui ogni visita si trasforma in un viaggio nell’universo tirolese non solo per l’ambiente, ma anche per le specialità servite a tavola, quali merende tipiche, stinchi di maiale, costine, trote affumicate. L’arrosto di maiale cotto con i vapori di grappa, servito con canederli e crauti, è una portata da non lasciarsi sfuggire. Una recente novità va ad affiancarsi alle grappe realizzate nella distilleria casalinga: sono la Pfeffer e la Pfeffer Weiss, birre artigianali le cui fasi di produzione possono essere seguite in diretta dagli ospiti. Al Pfefferlechner gli avventori possono trovare posto anche nel giardino e dotato di parco giochi per i più piccoli.