In un angolo grazioso al centro di Lastra a Signa è stato inaugurato l'11 giugno 2009 il ristorante AGRODOLCE. All'atmosfera raccolta e raffinata della sala interna, si affianca quella accogliente dell'esterno; si contano in tutto all'incirca sessanta posti a sedere, e non è difficile trovare parcheggio sia nel piazzale antistante il locale che nelle immediate vicinanze. L'idea che ha portato alla nascita dell'Agrodolce è quella di servire del buon buon cibo, presentato in modo curato, a prezzi competitivi e di avvicinare anche un pubblico giovane. Il Ristorante è aperto tutte le sere e a pranzo solamente su prenotazione per gruppi. La freschezza di pane, pasta e dolci, preparati dalle mani dello Chef, Dario Rossetto, è garantita. Veniamo al menù. Al momento, tra gli antipasti, ai classici affettati e formaggi o piatti di mare e pesce crudo, si . aggiungono specialità del tipo Sfogliatine di fegatino con pistacchi di Bronte oppure lo squisito Baccalà mantecato con dadolata di polenta fritta o il Crudo di pesce. Tra i primi piatti più particolari del momento annoveriamo la Crema di asparagi con gambero dorato e scaglie di mandorle, i Tortelloni maremmani con scampi, fiori di zucca e peperoncino fresco oppure Risotto con i moscardini e polpa di riccio. Tra i sapori più semplici invece Fagottini di porcini con rigatino e parmigliano, ed altri piatti alla bottarga di muggine, all'astice ed altro ancora. Tra i secondi: Costoletta di vitello alle ciliege, Straccetti di bue cotti nella pietra ollare, Tagliata di manzo al pepe di Jamaica in crosta croccante, Branzino al sale fumé e poi piatti più classici come il filetto, la Tagliata di tonno o le grigliate miste di pesce. Tra i dolci, il più richiesto, neanche a dirlo, è l'Agrodolce, dove al cioccolato bianco e nero si affiancano sapori più agri che non stiamo qui a svelarvi. Vi segnaliamo che i vini sono serviti in bottiglia o anche a bicchiere, ed alcuni sono altresì disponibili in bottiglia piccola, per favorire ad esempio chi beve da solo. Non vi resta che prenotare!