Ristorante Andreina

Via Buffolareccia, 14
60025 Loreto (AN) - Italia

Antipasto

Piatto Descrizione Prezzo
Baccalà Baccalà mantecato con emulsione di tenera ascolana arance e puntarelle al profumo di aringa € 16.00
Patè Patè di tordi e pane nociato € 14.00
Il bollito Il bollito di razza marchigiana € 14.00
La galantina La galantina di faraona, ricotta e lamponi € 13.00
Il carciofo Il carciofo fritto nel Verdicchio con flan di pecorino di fossa e pera caramellata € 14.00
Il fegato grasso Il fegato grasso, banana e caffè € 22.00
Piccola degustazione Assaggi a scelta dello chef € 26.00
Grande degustazione Assaggi a scelta dello chef € 30.00
I paccheri I paccheri con ragu di capriolo e carciofi € 14.00
Prosciutto Prosciutto Ghianda di Carpegna tagliato al coltello € 12.00
 

Primo

Piatto Descrizione Prezzo
Risotto Risotto "Acquerello" 3A € 15.00
Spaghettone Spaghettone baccalà, puntarelle e animelle € 15.00
Tortelli Tortelli di Amatriciana con salsa di pecorino di fossa € 15.00
Brodo Brodo di cipolle cotte sotto la cenere con raviolini di fagianella € 13.00
Pappardelle Pappardelle al sugo di lepre e maggiorana € 13.00
Tagliatelle Tagliatelle al ragù di Andreina € 13.00
Pasta e fagioli Pasta e fagioli € 11.00
Gnocchi Gnocchi di patate al sugo di anatra € 12.00
 

Secondo di carne

Piatto Descrizione Prezzo
Maialino Maialino allo spiedo e patata cotta sotto la cenere € 17.00
Piccione Piccione allo spiedo insalata di cipolla e carciofi cotti alla griglia € 18.00
Agnello Agnello di nostra selezione e leggera parmigiana di finocchio € 18.00
Fegatelli Fegatelli di maiale in rete e alloro con mela cotta sotto la cenere € 13.00
Filetto Filetto di manzo con confettura di pomodori verdi e insalatina aromatica € 22.00
La cacciagione Lo spiedo di caccia e carciofi profumati alle erbe € 20.00
Anatra Anatra laccata al frutto della passione con gelato di Mela Rosa dei Sibillini € 18.00
Il cinghiale Il cinghiale si fa in tre € 20.00
Fritto Fritto della tradizione Marchigiana € 18.00
Cacciagione Il cartoccio di quaglia e fegato grasso in salsa di visciole e calciù di formaggio € 20.00
Lombata Lombata di Razza Marchigiana: ogni 100 gr € 6.00
 

Secondo di pesce

Piatto Descrizione Prezzo
Baccalà Baccalà cotto sotto la cenere crostatina di burro affumicato e lonzino di fico € 20.00
 

Dessert

Piatto Descrizione Prezzo
Parfait Parfait ghiacciato al pralinato di mandorle, nocciole e gelato di anice stellato € 14.00
Cioccolata Cioccolatissimo.... 72% € 15.00
Crostata Crostata di ricotta, tenero di gianduia e gelato di amaretti € 14.00
Mandarino 100% Mandarino € 14.00
Crema Le creme dei ricordi € 13.00
Tiramisu Sfera di tiramisu € 14.00
Frutta Mosaico di frutta di stagione € 9.00
 

Menù degustazione carne

Piatto Descrizione Prezzo
Errico propone Stuzzichino, 2 Antipasto, Primo, Secondo, Formaggi, Dolce € 55.00
Ave propone Stuzzichino, Antipasto, Primo, Secondo e Sorbetto € 40.00
 

Tagliere affettati

Piatto Descrizione Prezzo
Salumi Salumi tipici Marchigiani selezionati da noi € 9.00
 

Tagliere formaggi

Piatto Descrizione Prezzo
Piccolo piatto dei Formaggi Formaggi accompagnati dalla nostre confetture € 12.00
Grande piatto dei formaggi Formaggi accompagnati dalle nostre confetture € 16.00