Dopo una trentennale esperienza nella ristorazione di prestigio con La Bellingereta, tempio della tradizione culinaria Milanese, Michele Faravelli ha intrapreso questa nuova avventura al Calimero Café & Cucina. Il locale, sito nel cuore di Porta Romana e a due passi dal Duomo, si affaccia sull’isola pedonale di Via San Calimero. Il porticato dall’ampio respiro, l’elegante e solare saletta con vetrate di Murano e la luminosa entrata conferiscono al Calimero Café & Cucina l’atmosfera ideale ove è possibile accomodarsi per un pranzo di lavoro, una cena elegante o una degustazione di vini avvolti da uno sfondo musicale mai invasivo e che invita certamente alla conversazione. A metà tra bistrot e ristorante, al Calimero Café & Cucina è possibile pranzare a qualsiasi ora, trasformando una frenetica pausa pranzo in un momento rilassante fatto di gustosi piatti cucinati per davvero. La cucina funziona infatti a regime continuo e i piatti, improntati ai sapori tradizionali ma rivisitati in chiave leggera e gustosa, vengono preparati al momento con materie prime freschissime. Il menù è di prim'ordine e spazia dalle zuppe rustiche di farro e di ceci, agli spaghetti strascicati, alle lasagne al pesto leggero, ai risotti al “salto”, ai tortelli di pasta fresca, alla fracosta di manzo con patate rosolate. Tra i piatti più celebrati ricordiamo la crudité di zucchine e mandorle, i secondi di carni pregiate piemontesi, i filetti, e le “milanesi”. Per non parlare delle giornate di cucina tipica a base di ossibuchi alla milanese e bolliti…insomma una selezione di piatti ricercati che cambiano di giorno in giorno. Il Calimero Café & Cucina con i suoi ampi spazi, l'eleganza degli arredi, la gestione cordiale e attenta, è l’alternativa ideale al panino della pausa pranzo o alla cena impegnata e costosa nel prestigioso ristorante del centro. Punti di forza sono: Portate sempre diverse tutti i giorni per assaporare sapori tutti i giorni diversi Possibilità per chi va al teatro Carcano di mangiare alla fine degli spettacoli.