Il Ristorante Sensa Sagrin è nato per la passione di due persone innamorate della cucina e delle Langhe e del Roero coronando così il loro sogno, e aprendo 2 anni fa un piccolo ristorante nel Roero qui nelle Langhe dove storia e paesaggi sono indimenticabili. La nostra cucina è improntata alla tradizione e al territorio, ma con personale reinterpretazione da parte di Davide cuoco autodidatta dotato di una particolare vena creativa, che ricrea piatti tipici alleggerendoli con eleganza. Le salette sono curate da Fausto che potrà consigliare i giusti abbinamenti dei vini. Fausto e Davide si occupano anche del reperimento delle materie prime selezionando salumi e formaggi, girovagando tra ottimi artigiani e macellerie alla ricerca di quanto di meglio possa offrire il mercato , sempre alla perenne ricerca di massaie ancora propense ad allevare polli e conigli strettamente ruspanti, con un occhio di riguardo ad un piccolo orto privato per le verdure e per le erbe aromatiche.