Piccola trattoria situata in un vecchio deposito di cordami all'imboccatura del porto antico di Monopoli, lungo la strada che conduce al castello di Carlo V. Offre piatti tipici della tradizione culinaria pugliese, sospesa tra i profumi del mare Adriatico e gli intensi sapori dei prodotti della rossa terra di Puglia. Il pasto tipo prevede un'amplissima scelta di antipasti di terra e di mare (tra cui ad es. verze in umido con "ricotta forte" o seppioline crude) preparati in base alla disponibilità delle materie prime (soprattutto per quanto riguarda il pesce). Il viaggio nel vero sapore della Puglia prosegue poi attraverso primi (tra cui i cavatellacci ai frutti di mare, specialità della casa), secondi e dolci tipici tutti ispirati ai dettami della cucina pugliese.