Ha una lunga storia datata 1898, ormai centenaria, questo ristorante di Montechiaro d'Asti, piccolo comune di 1400 abitanti circa, 15 Km a nord di Asti. L'attuale gestione, quella della famiglia Gavello, ha saputo rivitalizzare la cucina e il caratteristico ambiente di un locale da sempre legato alla tradizione gastronomica del territorio, del miglior Basso Monferrato. Due salette caratteristiche per un totale di quarantacinque posti, un salone di settanta posti circa, un pergolato con vista panoramica da quaranta coperti (solo in estate). Aperta come locanda con stallaggio dal montechiarese Giacomo Pastrone, (Pastrone è anche il nome del famoso regista pionere, uno dei primi seguaci di Lumiere, originario di Montechiaro) il locale divenne con gli anni ristorante e fu condotto dalla famiglia Pastrone fino agli anni ‘90.