P.zza Cocito 8 12052Centro Storico, - Neive (CN)
- Italia
La Contea ha sede in un palazzotto nobile del ’500, antica dimora delle Contesse Cocito, da qui il nome Contea. E’ posta nel centro storico di Neive, uno dei borghi + belli d'Italia. Tonino, titolare Cuoco della Contea è riuscito nell’intento di ricostruire i vecchi sapori della tradizione antica, ingentilendoli ed adeguandoli ai tempi nostri con una ricerca costante presso le cuoche degli antichi “disnè ed nosse”(pranzi di nozze), e stage conoscitivi sulla cucina italiana e internazionale.
La nostra cucina, propone una celebrazione del gusto, non passiva riproduzione di una tradizione, ma una cucina legata alla memoria proiettata nel futuro, legata al territorio, rivisitata e sensibilizzata ai nuovi abbinamenti. Abbiamo presentato la “nostra” cucina tradizionale di Langa, in tutto il mondo e abbiamo sempre avuto, nella nostra cucina, stagisti italiani ed internazionali con i quali, dal 1977 cuciniamo con amore la tradizione di Langa, in cui le emozioni diventano piatti, fatti col cuore. Abbiamo raccontato in un libro scritto a quattro mani con l’Avvocato Giovanni Goria, storico gastronomo della cucina italiana “La cucina della Contea di Neive, felice angolo del Piemonte antico” . Proponiamo anche seminari di cucina, la ricerca del tartufo con trifulau e cane (tabui), degustazioni guidate di oli e di vini.
Prezzo indicativo *
da
€ 29,00
a
€ 59,00
Cucina
Cucina regionale
Specialità
Cucina tipica Langarola, cucina per vegetariani e celiaci e diete speciali (su prenotazione)
Informazioni
12:00-14:30 19:00-21:30
Apertura
dal
10/03
al
14/02
Giorni di chiusura
lunedì,domenica a cena.
Servizi
60
Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 10/08/2010
* prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.