Il ristorante Gourmet Corallo, ricavato da un antico trullo in pietra offre un’atmosfera calda e accogliente dove è possibile trascorrere momenti gradevoli all’insegna del gusto e della genuinità grazie all’attenzione e alla cura riposta nella realizzazione dei piatti e nella scelta degli ingredienti. L’atmosfera si presenta suggestiva e rilassante non solo durante l’estate dove è possibile cenare all’aperto sotto eleganti gazebo immersi nel verde, ma anche d’inverno grazie alla compagnia e al calore dei due grandi camini accesi e alle serate con musica live o a tema con la presentazione delle nostre specialità gastronomiche. La nostra cucina prevede accanto a menù di tipo tradizionali, che esaltano i sapori della cucina mediterranea, anche proposte che seguono regimi dietetici in armonia con gli ideali del benessere. Abbiamo così sviluppato una cucina BIO – LIGHT. Bio appunto perché ci avvaliamo di prodotti altamente biologici dalle qualità organolettiche e nutrizionali superiori all’alimento non bio, privo di conservanti e pesticidi e che si sposa perfettamente con i nostri programmi disintossicanti e di remise en forme. Proponiamo menù alternativi all’insegna della leggerezza, basata su una cucina legata al territorio e alle stagioni, alleggerita nell’uso di grassi e nelle tecniche di cottura.