Una visita alla locanda più antica della Val Gardena, il ristorante gourmet “Antica Osteria Traube” (dal 1779) di Ortisei, nella zona pedonale non può mancare. Dove il rivestimento in legno racconta la sua storia, dove le celebrità si incontrano ancora tuttoggi dopo le sciate o scalate, dove gli artisti della valle si incontrano per discutere, Vi attende una cucina contemporanea di alto livello mista a piatti tradizionali.