Login / Registrazione
Lunedì 21 Agosto 2017, San Pio X

Ristorante Osteria "A fuoco lento"

Borgo Cipampini
90026 Cipampini - Petralia Soprana (PA) - Italia

Ristorante Osteria "A fuoco lento" - Petralia Soprana
L’osteria “A fuoco lento”deve il suo nome a una maniera di cucinare (all’antica) e a una filosofia di vita. La sala conserva ancora integre le caratteristiche dell’antica stalla. All’esterno panche e tavoli di rustico legno con di fronte lo splendido panorama sulla valle e che spazia fino alla vista di Enna. Tutti menù, rigorosamente con prodotti locali, sono ispirati alle antiche tradizioni madonite e rivisitati con maestria dallo chef – giornalista Diego Landi che mette a frutto la sua esperienza di cucina nazionale e di gran parte del mondo. Tra le ricette più apprezzate: risotto ai fiori di borragine, “Etna” di pasta e melanzane (una “Norma”rivisitata), spaghettini alla ruggine mediterranea, mitiche pasta e fagioli, risotti in mille maniere. Tra i secondi: trionfo di carni miste all’antica, maiale al latte e cipolle con contorno di pasta fritta, agnello alla madonita, pecora in pignatta, salsiccia in crosta e frittata al sambuco. Naturalmente i contorni sono elaborati con le verdure appena raccolte dai campi tutt’attorno, come anche la frutta di stagione.. Si chiude in bellezza con dolci, gelati o granite fatti in casa e un conturbante caffè dai misteriosi profumi arabi. L’osteria ha ricevuto il PREMIO SPECIALE DAL MINISTERO DEL TURISMO QUALE RISTORANTE MODELLO ANIMAL FRIENDLY.

 Prezzo indicativo * da € 9,50 a € 40,00  
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
Cucina internazionale
 Specialità
 
 Informazioni 12:30-14:00 19:00-23:00
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura .
 Servizi
Animali ammessi Sale per fumatori
50
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 08/08/2011 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

Hotel vicino a Ristorante Osteria "A fuoco lento" [4]

La Locanda Di Cadì Altre strutture ricettive Borgo Cipampini Petralia Soprana 217 mt
Hotel Residenza Petra Via Errante 5 Petralia Soprana 3.5 Km
Domus Lilio Bed&Breakfast Via Federici 14 Petralia Sottana 4.9 Km
Il Castello Altre strutture ricettive Via G. Di Maria, 27 Petralia Sottana 5.0 Km