Trattoria Falconi

Via Valbona Ponteranica
24010 Ponteranica (BG) - Italia

Trattoria Falconi - Ponteranica
Trattoria Falconi Dal 1963 alle pendici di Ponteranica è la classica Trattoria dei tempi lontani dove si bada più alla sostanza che alla forma. Appena entrati chiedete di Marco il Patron (Sommellier professionista) che Vi enuncerà con affabilità ed esuberanza i piatti del giorno,dal menù fisso del mezzogiorno , ai più svariati e tipici piatti della cucine Bergamasca e internazionale. In cucina il fratello e Chef Giorgio ,cuoco diplomato ,sforna le diverse pietanze aiutato da Massimo Pagani (diplomato cuoco) e dall'esperta e vigile mano di mamma Maria che si divide con la sala, aiutata dal bravo Massimiliano (diplomato Cameriere). Marco e Giorgio in fine si preoccupano di produrre e controllare i Salumi, le Carni e di ordinare e selezionare Funghi (in stagione) e formaggi tipici (100 Formaggi esposti e serviti con marmellata casereccia) e guardano compiaciuti quanto di bello con la famiglia hanno saputo costruire. Ottime le carni al Braciere (Chianina Romagnola Marchigiana Piemontese, Bufalo Toscano, Cinta Senese) tutte con la Dichiarazione d'Origine (rilasciate dall'Università di Bologna facoltà di medicina Veterinaria. Ottimi gli antipasti, stufati e affumicati da loro (ogni mese c'è qualcosa di sfizioso e nuovo da provare, non perdeteli), paste tipiche fatte in casa zuppe, selvaggina e funghi in stagione, secondi tipici della cucina Bergamasca e internazionale Italiana (c'è sempre PESCE fresco selezionato per noi dalla Pescheria Rossi di Bergamo), dolci e gelati di produzione propria, serviti con cortesia da tutto il nostro staff.

 Prezzo indicativo * da € 28,00 a € 35,00  
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
 Specialità
 
 Informazioni
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura lunedì,sabato a pranzo.
 Servizi
Animali ammessi Aria condizionata Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
100
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 18/02/2009 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

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