Nel 1890 Don Giovanni Laterza progettò la Casa Vinicola Laterza, trasformata da suo figlio Guglielmo nel 1970 nell'attuale ristorante Gorgo di Fuoco. La tradizione, il calore e la passione per la buona tavola rendono Gorgo di Fuoco uno storico punto di riferimento per una clientela amante della cucina mediterranea. L'accogliente struttura, situata nel cuore della Puglia, alterna i curati spazi verdi, cornice ideale per feste e ricevimenti tra alberi secolari e giardini, alle calde sale interne per pranzi, serate romantiche, meeting, galà ed eventi. Al Gorgo di Fuoco tutto è possibile: qualificati esperti offrono da sempre le migliori soluzioni, personalizzate nei minimi particolari.