Il "Ciabot" è stato aperto nel 1976 da Franco , e appena ci si arriva ci si sente subito in un ambiente familiare. Tavoli di legno, il camino, arredi molto semplici in una antica "casaforte" militare del 1300. Anche il personale è certamente singolare: sono tutti amici, e l'atmosfera è quindi molto informale! L' aperitivo vi verrà letteralmente sparato nel bicchiere con una pompa per il fertilizzante, i ravioli sono portati con il trattore (del resto, siamo o no in una trattoria??). Il "risotto alla muratora" ,dentro una bella carriola), vi verrà servito con cazzuola e frattazzo Dopo gli ottimi secondi di carne, è il momento del dolce, che è buonissimo, ma somiglia tanto a...non per niente viene servito nel vaso da notte! E per finire, l'ammazzacaffè, direttamente in bocca con un imbuto! Non mancano anche le serate in cui viene chiamato a suonare qualche complesso o cantante. Bèh, quindi le trovate non mancano per passare una originale e divertentissima serata in compagnia! Il "Ciabot" è sicuramente il posto ideale per festeggiare il compleanno, l'addio al celibato o nubilato, ma anche semplicemente per una serata diversa dal solito in coppia o in famiglia.