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Martedì 24 Ottobre 2017, Beato Luigi Guanella

MaterMatuta "wine art restaurant"

Via Milano, 47
00184 Quartiere Monti - Roma (RM) - Italia

MaterMatuta "wine art restaurant" - Roma
Qui la cucina è d’oro. E non è solo una metafora. Nel ristorante MaterMatuta, il prezioso metallo non è solo un modo figurato per descrivere l’eccellenza del menu, non è solo il colore di molte pareti o il dettaglio d’arte delle lampade. Qui l’oro c’è davvero, e si mangia. Si chiama Risotto MaterMatuta ed è la specialità del locale: risotto al nero di seppia, frutti di mare e petali d’oro 24 carati. Solo 6 ristoranti in tutta Italia utilizzano le scintillanti pagliuzze con finalità gastronomiche e questa ricetta è unica. Ma a far brillare le carte di MaterMatuta non c’è solo questo. Appena si entra, infatti, si viene colpiti dagli arredi design: sale d’oro e d’argento, bianche e porpora, con una mescolanza di disegni, colori e materiali che sembra quasi di essere in uno spazio espositivo. Poi si apre il menu e ci si immerge in un altro mondo. Già solo la lettura affascina il palato. Tra gli antipasti, salmone al chevrolet su foglie di belga, tonno al papavero con fagottino di bufala in salsa alle erbe, foglie crude di baccalà e pesche allo champagne. I primi vengono dalla tradizione romana e la arricchiscono con chicche originali: i tonnarelli abbinano cacio e pere in un cestino croccante di formaggio, mentre gli spaghetti alla carbonara sono coperti da una spolverata di fiori croccanti. E gli accostamenti insoliti e gustosi toccano anche i secondi: filetto di angus alla liquirizia o alla crema di whisky, entrecote al cioccolato extra fondente con rum e peperoncino, turbante di spigola alla mela verde con Bacardi e basilico. Quella di MaterMatuta è una cucina fusion che reinventa la tradizione. Abbinamenti e sapori antichi tornano alla luce, in un restyling creativo e moderno. Carta dei vini di tutto rispetto, con oltre 500 etichette nazionali e straniere. Il locale è anche wine bar per l'aperitivo (a partire dalle 18.30) e cocktail bar per un dopocena lounge. Periodicamente serate a tema e dj-set.

 Prezzo indicativo * da € 22,00 a € 38,00 (servizio € 2,00)
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
Cucina internazionale
 Specialità Cucina Mediterrranea creativa
 
 Informazioni 19:00-02:00
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura .
 Servizi
Animali ammessi Aria condizionata Parcheggio scoperto
74
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 03/06/2009 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

Ristoranti vicino a MaterMatuta "wine art restaurant" [10]

Ristorante Crostaceria "Sa Tanca" Via Palermo, 57 Roma 112 mt
Restaurant La Griffe Via Nazionale, 13 Roma 437 mt
Trattoria "La Matriciana" dal 1870 Via del Viminale, 44 Roma 462 mt
Ristorante The Old Bell Via del Boccaccio, 24 Roma 554 mt
Ristorante Ulpia Foro Traiano, 2 Roma 567 mt
Ristorante pizzeria Chinappi dal 2006 Via di San Basilio, 70 Roma 708 mt
Ristorante "Crispi 19" via Francesco Crispi, 19 Roma 730 mt
Ristorante "1950" Opengate Via San Nicola da Tolentino, 4 Roma 734 mt
Ristorante "Os Club" Via delle Terme di Traiano 4A Roma 787 mt
Osteria Pizzeria "Allegro Pachino" Via de Crociferi 12 Roma 789 mt

Hotel vicino a MaterMatuta "wine art restaurant" [9]

The Five Oscars Inn Altre strutture ricettive Via Milano 49 Roma 3 mt
Cardilli Luxury Rooms Bed&Breakfast Via Milano 49 Roma 10 mt
Rome Times Hotel Via Milano 42 Roma 49 mt
Camere Corona Altre strutture ricettive Via Palermo 49 Roma 82 mt
Hotel Giolli Nazionale Via Nazionale 69 Roma 110 mt
Hotel Virgilio Via Palermo 30 Roma 116 mt
Soggiorno Angelus Bed&Breakfast Via Del Boschetto 13 Roma 120 mt
Hotel Esposizione Roma Via Nazionale 66 Roma 122 mt
Hotel Boutique Nazionale Via Nazionale 66 Roma 126 mt